Vicenza. 50 ricette tipiche
Prezzo
8,42 €
Tasse incluse
Descrizione
La cucina vicentina è forse una delle cucine venete che meglio conserva le proprie tradizioni. Numerosi infatti sono ancora i ristoranti e le trattorie dove, per fortuna, si possono degustare ottimi baccalà alla vicentina, un tempo piatto povero, ora non più, deliziose panà con formaggio stravecio e porcini, e poi ancora gnocchi con la fioretta (una sorta di ricotta, ma più liquida), torresani di Breganze con polenta onta (giovani piccioni allo spiedo), cappon alla canevera... E queste sono solo un assaggio delle 50 ricette - tutte illustrate - presentate in questo volume proprio da quei ristoratori vicentini che lavorano quotidianamente per mantenere vive le proprie tradizioni.
Dettagli del prodotto
9788863221855
Scheda dati
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2012
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788863221855
- ean13
- 9788863221855
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