Azzurro del Veneto nel piatto. Storie e ricette di mare, delta e laguna (L')
Prezzo
12,08 €
Tasse incluse
Descrizione
Storie di pesca e soprattutto di pescatori: dal Delta del Po alle valli lagunari, dagli allevamenti di cozze alla pesca in mare aperto...un affascinante viaggio alla scoperta delle origini della pesca in Veneto e soprattutto delle importanti evoluzioni subite negli ultimi decenni. Francesco Soletti, giornalista esperto di ecologia e ambiente e vero appassionato del mare, è andato direttamente sul campo e ha incontrato per noi chi ha fatto della pesca la propria vita. Un saggio introduttivo dunque interessantissimo e inedito, illustrato da immagini che documentano la vita nelle valli lagunari, una battuta di pesca e la realtà della magica Sacca di Scardovari.Il volume-ricettario contiene inoltre numerose ricette, tutte illustrate, con il pesce dell'Alto Adriatico: i grandi classici come le moleche col pien, le seppie al nero o il risotto di gò, ma anche alcune incursioni nella creatività.
Dettagli del prodotto
9788863220858
Scheda dati
- Autore
- Soletti Francesco
- Collana
- Calieri
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2010
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788863220858
- ean13
- 9788863220858
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