Cucina veneta di montagna. Piatti e prodotti del territorio da Garda alle Dolomiti
Prezzo
14,64 €
Tasse incluse
Descrizione
Il volume, riccamente illustrato, ripercorre le tradizioni culinarie di montagna in un immaginario viaggio da est a ovest lungo l'arco alpino e prealpino veneto: dai Lessini al Baldo, dall'altipiano di Asiago al bellunese. I prodotti raccolti in questo paniere virtuale sono davvero molti: una gran varietà di formaggi, marroni, erbe officinali, vini, lumache, tartufi, gnocchi, liquori, verze, rape, salumi e insaccati tipici, patate, spiedi di uccelli, fagioli, trote, polenta, miele, selvaggina, tabacco, birra, mele e gelato. Il ricco ricettario propone i vari prodotti elaborati in ricette per lo più della tradizione, rivisitate da ristoratori del territorio.
Dettagli del prodotto
9788863220605
Scheda dati
- Autore
- Soletti F. (cur.)
- Collana
- Tecete
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2009
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788863220605
- ean13
- 9788863220605
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