Virtù. Ovvero di alcuni cibi rituali in Abruzzo (Le)
Prezzo
9,76 €
Tasse incluse
Di Domenicantonio Giuseppe, Slow Food (cur.), Pretuziana Teramo (cur.)
De re coquinaria
Libro in brossura
01 Gennaio 2010
Nuovo
Descrizione
"È un cibo antico quello che presentiamo del tempo in cui, dopo la lunga stagione, i parchi resti della madia finivano per sposarsi in un tripudio di odori, sapori e colori con le primizie della primavera entrante. E le virtù della provincia povera e contadina sapevano trovare, attraverso le sapienti mani delle donne, la verve e la fantasia per approntare un cibo finalmente ricco e delicato. Il maggio trionfante di verde e di speranze conferiva poi a quel cibo i caratteri di un rito antico capace di rinsaldare - ma anche rompere! - attraverso lo scambio reciproco, quei vincoli di amicizia, di comparatico, di parentado che tanto significato hanno avuto nella storia della società e della cultura nostra". (Dalla presentazione al volume) Lo scritto è qui proposto in riedizione (la terza) leggermente aggiornata, in collaborazione con Slow Food, Pretuziana Teramo e ARSSA.
Dettagli del prodotto
9788888925370
Scheda dati
- Autore
- Di Domenicantonio Giuseppe, Slow Food (cur.), Pretuziana Teramo (cur.)
- Collana
- De re coquinaria
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2010
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788888925370
- ean13
- 9788888925370
Nuovo
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