Benessere dall'orto. Proprietà organolettiche, utilizzi e metodi di conservazione degli ortaggi (Il)

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10,86 €
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Aletto P. Mario, Vinassa Giancarlo
Hobby Live
Libro in brossura
01 Gennaio 2012
Nuovo
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I vostri ortaggi, acquistati o coltivati, e le vostre erbe utilizzate in cucina cosa contengono? Da quanta acqua, proteine, grassi, zuccheri, fibre, ecc. sono composte le vostre verdure? Quante calorie sviluppano? Quante vitamine, sali minerali, sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, ecc. contengono? E quali sono i metodi più comuni per conservare questi ortaggi presenti sulle nostre tavole? A tutte queste ed altre domande, risponderà il volume "Il Benessere dall'orto".
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