Pani. Tradizioni e prospettive della panificazione in Sardegna
Prezzo
104,92 €
Tasse incluse
"Pani. Tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna", opera monumentale che propone un catalogo delle forme e delle tecniche della panificazione tradizionale isolana, ma anche i riti che da secoli la accompagnano. La grande ricchezza del volume è costituita da circa 700 immagini, un corredo iconografico che comprende anche una vasta selezione di immagini d'epoca reperite in numerosissimi archivi fotografici. Il volume offre quindi un quadro completo della panificazione nelle diverse aree geografiche isolane e -, partendo dalla lettura simbolica delle numerosissime e differenti tipologie esistenti e dalla prassi degli antichi - la colloca come la prassi che in maniera più fedele è stata lo specchio della società sarda, costituendo "il fatto sociale" durante il quale si palesavano tutti gli aspetti culturali, religiosi, economici della comunità.
9788889188545
Scheda dati
- Collana
- Etnografia e Cultura Materiale
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 08 Giugno 2006
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788889188545
- ean13
- 9788889188545
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