Segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo (Il)
Prezzo
18,91 €
Tasse incluse
Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.
9788830416727
Scheda dati
- Autore
- Fochi Gianni
- Collana
- La lente di Galileo
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 24 Settembre 1999
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788830416727
- ean13
- 9788830416727
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